Sensibiliser les professionnels à une alimentation à base de plantes ! 

Alimentation végétale

" Dans une alimentation végétalienne, on parle d’une alimentation qui consomme aucun produit qui vient des animaux. "

Pourquoi choisir une alimentation végétale? 

Il y a 3 principales raisons pour lesquelles on choisit une alimentation végétale.  

Lors de votre prise en charge avec un client, c’est important de poser les bonnes questions sur leur alimentation. Il faut aller chercher les vraies raisons d'où provient le choix d'alimentation de votre client. De cette manière, il sera plus facile pour vous de maintenir la motivation et de bien comprendre le fondement de leurs choix.

Il y a 3 principales raisons pour lesquelles on choisit une alimentation végétale.  

1- Pour des raisons de santé. 

Certaines personnes décident de faire le pas vers ce type d'alimentation pour perdre du poids ou simplement pour manger plus santé.

À noter: on ne parle pas de diète ici! Seulement un changement vers des bonnes habitudes de vie. Cela dit, soyez alertés et vigilants pour les troubles alimentaires.

L’alimentation végétale n’est pas restrictive, dans la mesure où vous vous dites que vous pouvez manger tout ce dont vous souhaitez, en trouvant des alternatives plus santés! 

2- Pour des raisons environnementales. 

Ce n'est plus un secret, la consommation de viande est très polluante. Pour le bien-être de la planète, opter pour une alimentation végétale peut être un choix justifié.

3- Pour des raisons éthiques. 

Certaines personnes vont choisir une alimentation végétalienne pour les bien-être des animaux. 

Comment s'outiller? 

C’est une question d’apprentissage! Il faut prendre le temps d’apprendre. 

Plusieurs d'entre nous n’avons pas été élevés avec cette alimentation, donc il faut apprendre à s’y faire. Ce n’est pas si compliqué au final; il faut remplacer la protéine de viande dans votre assiette par une protéine végétale! Par exemple du tofu, du tempeh, des légumineuses, des noix, etc. 

La première étape, c’est de s’informer et de trouver sa motivation. 

Pour vous-même et pour vos clients, la meilleure façon est de consulter l’assiette végane. Ça montre les différents groupes alimentaires et la préparation que vous aurez à faire pour les semaines à venir! 

Il suffit de savoir comment bien construire les plats, avec les bonnes vitamines et minéraux! Visionnez le deuxième podcast sur le sujet juste ici.  

Une petite étape à la fois ! 

Visionnez l'intégralité de l'épisode pour en savoir plus ! 

Alyssa Fontaine est nutritionniste et se spécialise dans la perte de poids, la prévention des maladies chroniques, l’alimentation intuitive et l’alimentation végétale. Elle détient un baccalauréat en diététique de l’Université McGill et est membre de l’Ordre des Diététistes du Québec depuis 6 ans. Son objectif est de vous aider à adopter des habitudes saines tout en ayant du plaisir! 

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